С детства нам говорят, что нужно чистить зубы и есть поменьше сладкого, иначе микробы съедят зуб. И с этими словами сложно не согласиться, кроме одного — не микробы разрушают зуб. Более того, они есть у всех, начиная с грудничкового возраста и как бы Вы ни чистили зубы, микробы не исчезнут из полости рта. В данной статье мы постараемся на пальцах и без заумных формул (а есть целая химическая формула образования кариеса) и терминов объяснить тему, о которой стоматологи могут говорить неделю. Давайте сначала обсудим факторы, которые влияют на образование кариеса. Начнем с факторов самого человека, в частности слюна и эмаль зуба.

У всех у нас разный качественный и количественный состав слюны, разная степень минерализации эмали зуба. Второй фактор — бактерии. Вы уже знаете, что они есть у всех. Но не все эти бактерии участвуют в образовании кариеса. Нас интересуют только те, которые в ходе своего метаболизма образуют кислоты. Третий фактор — те субстраты, которые попадают к нам в полость рта. В вопросе кариеса важны только ферментируемые углеводы (грубо говоря, сладости). Четвертый фактор — время. Тут все предельно понятно: чтобы что-то образовалось, нужно время. А теперь давайте все это резюмируем. Представьте зуб, наружный слой которого — эмаль. На эмале бактериальная пленка, именуемая зубным налетом. И вот в полость рта попадает шоколадка. Она тут же начинает усваиваться бактериями, которые в качестве продукта своего пищеварения выделяют молочную кислоту. И тут начинается самое интересное! Когда кислотность в полости рта снижается до критических значений, молочная кислота через зубной налет проникает в структуру эмали и начинает разрушать ее, “выбивая” минералы. Но помимо этого, начинает активно вырабатываться слюна, которая “вбивает” “выбитые” минералы обратно. И если “выбивание” минералов будет превалировать, то образуется физическая полость в зубе — всеми нелюбимый кариес. Но на это нужно время. В зависимости от того, какой количественный и качественный состав слюны, насколько минерализованная эмаль зуба, как много налета в полости рта, с какой частотой потребляется сладкое (а бактериям совершенно все равно, как много сладкого будет, им важнее, как долго это сладкое будет в полости рта), на появление кариеса тратится разное время.

Итак, зная, как все происходит, нам теперь нужно сделать выводы для профилактики кариеса. Получается, процесс образования кариеса происходит у всех и всегда при потреблении легкоусваиваемых углеводов, просто не у всех этот процесс доходит до своего логичного финала, благодаря защитным факторам. А нам с Вами остается лишь способствовать этой защите, но как?
1. Гигиена! Это самое важное, что мы может сделать для здоровья полости рта. От всех бактерий чистка зубов не избавит, но их количество значительно сократится, поэтому важнее почистить зубы перед сном, чтобы счистить новых образовавшихся за весь день бактерий. Помимо этого, гигиеной можно укрепить эмаль зубов, что также немаловажно в борьбе с кариесом.
2. Пейте воду в соответствии с Вашей нормой. Так Вы улучшите качество и количество слюны.
3. Употребляйте твердую пищу. Твердая еда способствует механической чистке зубов в течение дня.
4. Если Вам хочется сладкого, то старайтесь съесть всё за один прием пищи, желательно, с утра перед утренней чисткой зубов. Отдавайте предпочтение сладостям, чье воздействие в полости рта будет минимальным, то есть тем, которые меньше прилипают к зубам и которые не нужно долгое время рассасывать.
5. Посещайте стоматолога два раза в год минимум (некоторым необходимо раз в 3 месяца) для осмотра и профилактической чистки зубов. И будьте здоровы!